Por que é tão difícil ser saudável?

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Bem, esta pergunta não vale para todos, mas acredito que para a maioria da humanidade. Poderíamos respondê-la de forma histórica, dizendo que o conceito de saúde mudou com o aumento de estudos científicos sobre o corpo e os fatores de risco à saúde. Os antropólogos talvez apontem uma tribo no Zambia onde saúde e felicidade andem naturalmente juntas. Os biólogos, por sua vez, procurariam uma resposta evolutiva: por que o corpo “foi feito” para sobreviver na selva, não na modernidade.

Vejamos 3 exemplos curiosos desta ideia.

1- Por que gostamos tanto de gordura e açúcar se eles fazem tão mal?
Resposta: eles só fazem mal em excesso. Na selva é bem difícil encontrar algo com grandes quantidades de açúcar ou gordura, o corpo acostumou-se a ficar feliz com estes raros momentos em que conseguia grandes quantidades de energia. Na modernidade, sofremos ao mesmo tempo de desnutrição e obesidade.

2- Por que tudo tem corantes, se eles não servem pra nada e podem causar câncer?
Resposta: porque o corpo foi acostumado, na selva, a preferir uma refeição colorida do que algo cinza, marrom, ou simplesmente de uma cor só. As frutas mais coloridas, entre as conhecidas, indicam na selva uma planta mais fresca e saudável. Na modernidade, as frutas mais coloridas podem ser simplesmente aquelas com mais agrotóxico ou “melhoradas” geneticamente para serem mais coloridas. Isso pra não falar de balas, chicletes e coisas como fanta uva.

3- Por que temos nojo de lagartas nas frutas e verduras?
Resposta: porque, na selva, um bicho na comida pode significar que ela está em decomposição, já está lá faz tempo, por isso o corpo se acostumou a ter nojo de bichos (esta hipótese, pra ser sincero, foi meio chute). A modernidade, para lidar com isso, criou os herbicidas que acabam com as pragas. Assim, hoje a lagarta na fruta pode ser um sinal de que ela foi produzida de forma orgânica, sem agrotóxicos, ou seja, mais saudável.

Estes 3 exemplos apontam para uma mesma resposta à pergunta deste post. É tão difícil ser saudável por que o corpo não “foi feito” para a modernidade: ele foi feito para a selva.

Nesse caso, talvez tenhamos que esperar mais alguns milhões de anos de evolução … caso a modernidade dure tanto.